Le gouvernorat de Gabès est situé au Sud-Est de la Tunisie et couvrant une superficie de 7166 km2, le gouvernorat de Gabès est limité par :
La mer Méditerranée de l'Est.
Le gouvernorat de Kébili de l'Ouest.
Le gouvernorat de Sfax du Nord.
Le gouvernorat de Gafsa du Nord-Ouest.
Le gouvernorat de Médenine du Sud.
Le gouvernorat de Gabès compte 10 délégations et 10 municipalités et se distingue par 3 types de régions :
La zone montagneuse de Matmata.
La plaine comprise entre la montagne à l'Ouest et la mer à l'Est.
Le littoral avec une côte de 85 km.
Sa position géographique ouverte à l’extérieur et à proximité des grands marchés et la diversité de son relief naturel contribuent largement au développement de cette région.